L’École des Vins & Spiritueux (EVS) Centre de formation

Super formation, idéal pour apprendre plus sur le vin

La dégustation est bien se passé on a commencé quelques minutes en retard mais la formatrice gère mal son temps et bavarde on avait peur de poser des questions car ça allait durer une siècle. on a fini une heure en retard et vraiment entre midi et 13h on arrivait pas du tout à se concentrer et on a du changer nos plans. Donc si vous avez des plans après l’atelier pensez bien à les annuler car vous allez rater. Mais pas mal pour des bases même si les informations théoriques se trouve tous sur google. La petite partie dégustation elle etait pas mal

J’ai suivi la formation EVS niveaux 1et 2 et l’expérience a dépassé mes attentes. Formateurs compétents et passionnés (Vinny et Altan), des locaux adaptés et une très belle sélection des vins à déguster. Un riche moment de partage qui me donne envie de poursuivre avec le niveau 3!

J’ai suivi la formation EVS1 et 2 pour améliorer mes connaissances en vin français. Suivis sur deux week-ends ces cours dispensés par Vinny et Altan étaient d’une grande qualité. Merci pour les nombreuses découvertes et à très bientôt

J'ai suivi la formation WSET niveau 3 chez EVS. Je suis très satisfait de cette formation, formateurs compétents et pédagogues, lieu et salle adaptés, dégustation au top avec une logistique de dégustation de qualité professionnelle. Je recommande.

Niveaux 2 et 3 du WSET en vins obtenus avec succès et de la première fois. Je recommande fortement l'école EVS.

Une excellente formation menée par une équipe qui vous partage leur passion et leur plaisir.

Formation parfaitement dimensionnée et très professionnelle, le tout dans une excellente ambiance malgré un grand nombre de stagiaires. Bravo !

Ayant suivi la formation Formation EVS en vins français, Niveau 1 et 2, j'ai pu apprécier la qualité de l'enseignement offert, la diversité des vins goûtés et le quartier agréable dans lequel se situent les locaux. J'en garde un très bon souvenir. Cette formation m'a vraiment permis d'approfondir mes connaissances. Point bonus: j'ai pu financer ma formation avec mon compte formation (CPF)

Très bonne école, une formation qualitative avec une intervenante au top. Je recommande.

Formation effectuée dans ce centre qui est excellent. Une formatrice captivante et intéressante. J’ai beaucoup appris lors de cette formation

Séance d'initiation à l'œnologie et à la dégustation de vins extrêmement intéressante et instructive. Dommage que l'établissement soit situé un peu loin du centre de Paris et dans un quartier plutôt glauque.

Formateur très pédagogue, contenu très intéressant. Un cours frais, vif et minéral. À déguster sans modération !

Excellente formation EVS 1&2, formateur génial, pédagogue et sympathique (Thierry) On avait un groupe top!

Une superbe expérience pour une première. Nous avons suivi une initiation avec Thierry et Altan. Thierry est un très bon formateur passionné qui a su très rapidement nous donner envie d'en savoir plus. Personnage très agréable et avec des pointes d'humour bien placées. Nous avons passé une très bonne soirée.

Bon endroit pour en apprendre davantage sur le vin

Une formation sur les vins & spiritueux français niveaux 1 & 2 au top : de supers formateurs et des supports qui permettent d'appréhender progressivement les clés de l'œnologie, associées à de nombreuses dégustations, afin de mettre en pratique et de découvrir la diversité des cépages, des crus et des élevages. Les intervenants (formateurs et sommelier) restent à l'écoute des participants, de leurs questions ou observations. Les questionnaires qui clôturent les formations permettent une évaluation directe des acquis liés à ces formations. Mes connaissances d'amateur ont été très largement enrichies et complétées par ces quatre jours de formation. Je recommande vivement ces formations et la qualité de cet organisme.

J'ai suivi la formation WSET3 en vins du monde à l'EVS. Les animateurs sont très pointus dans leur domaine mais restent très accessibles et disponibles malgré l'intensité du programme à suivre. L'école est située à deux pas du métro et de nombreux restaurants. Je recommande chaudement l'EVS si vous vous voulez en apprendre beaucoup sur le vin et autres alcools.

Même étant novice dans le milieu du fin, j’ai fait une formation niveau 1 et 2 en début du mois de mai. N’hésitez surtout pas à faire votre formation à EVS, vous apprendrez beaucoup de chose comme moi avec une très bonne équipe que j’ai trouvé irréprochable à tous les niveaux.

Suivi la formation niv 1 et 2. Formation au top, merci à Fanny et Stéphane 👍

Des locaux agréables et bien situés (restauration), une équipe de formation empathique et compétente (vins français, champagne, spiritueux français), un support de qualité, un rythme adéquat. Je recommande vivement de compléter EV1 (1 jour) par EV2 (3 jours), plus détaillé, tout en restant abordable au plan des connaissances pour un non-professionnel. EV3 semble plus exigeant en termes d'investissement personnel mais c'est normal si l'on en fait sa profession. Si l'on a le temps, il y a également une formation dédiée aux vins étrangers. Excellente formation

Equipe pédagogique compétente et sympathique Formation bien construite avec bonne alternance Théorie / Pratique Bon échange Très bien

Très belle expérience, ambiance conviviale. Possibilité d'offrir des places comme cadeau valable pendant 2 ans. En effet, j'avais reçu une place comme cadeau d'anniversaire mais j'avais perdu la confirmation et j'ai oublié que j'avais cette formation. Le délais de 2 ans étant dépassé, je les ai appelé pour savoir si on peut me trouver une solution ou si c'était perdu. Ils étaient très sympas avec moi et m'ont offert une journée malgré le délais dépassé du cadeau. J'ai ramené des amis avec moi, nous avons passé une très bonne journée avec une dégustation de différents types de vins avec un carnet contenant les informations principales de dégustation, de types de vins et la fabrication de différentes types de vins avec un questionnaire et une devinette à la fin. Possibilité d'acheter des bouteilles à la fin de la journée. Je conseille vivement.

J'ai suivi les 3 niveaux de formation en vins français et suis très satisfaite. Les animateurs sont très sérieux et compétents, les locaux très bien situés, l'accueil est très sympathique. Parfait ! Je recommande vivement l'Ecole du Vin et Spiritueux!

Excellente école, formateurs de grande qualité (merci Thierry) qui m’ont permis de découvrir et comprendre le vin et qui on renforce mon intérêt. La partie théorique est passionnante et la pratique est basée sur de très bons vins. Je recommande fortement cette école. Seul bémol : dommage que l’EVS 3 ne soit pas disponible sur des modalités plus compatibles avec une activité professionnelle (cours à cheval semaine / week-end, cours du soir, cours le week-end, …)

Formation EVS niveau 3 réalisée dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Pour avoir effectué les deux précédents niveaux dans cette école de Bercy, je peux attester du sérieux de l’ensemble de l’équipe pédagogique ainsi que du contenu de la formation en adéquation avec les vins dégustés. Je recommande vivement cette belle semaine de partage.

Formation de qualité, très bons intervenants. Je recommande !

Conviviale, interactive, riche (très) en dégustations, on en ressort avec une méthode, et c'est top. Thierry Dorge nous accompagne dans ce voyage avec talent et brio, toujours une réponse, une anecdote. Et le lieu est plutôt facile d'accès. Gaffe néanmoins si vous venez en voiture, le coin ne déborde pas de places gratos....

Bonjour, Après avoir suivi les cours de préparation, pendant lesquels j’ai pu apprécier la compétence, la disponibilité et la bienveillance des enseignants, j’ai pu réussir les examens de niveau 2 et 3 de l’EVS. Je peux aujourd’hui partager la passion, qui m’a ainsi été transmise, en assurant des animations œnologiques dans 2 MJC, pour une association familiale, pour une école d’ingénieur, pour un comité d’entreprise mais également pour des cercles amicaux. Je ne peux donc, que recommander chaudement ces formations. Patrice Simeon.

Me connaissant, mes collègues m'ont offert une formation WSET2 pour mon départ à la retraite en 2013. Ça ne pouvait pas mieux tomber, fils de représentant en vins, membre d'une confrérie bacchique et impliqué dans plusieurs activités vinicoles et oenotouristiques, voilà le certificat qui me manquait pour affirmer mes compétences. Et je n'ai pas été déçu... Démarrant à 75% de connaissances, je démarrais bien mais j'avais des progrès à faire. Grâce à Vinny, je les ai faits et j'ai terminé la session à 95%. Comme j'étais à la retraite, je n'avais pas de réelle utilisation professionnelle de mon WSET2, mais il m'a permis de m'inscrire sans le moindre doute comme juré à tous les concours de dégustation, dont le CGA et Amphora, et de seconder un ami caviste, WSET2 lui aussi, dans le choix de ses crus et dans la formation de ses clients à la dégustation. Aujourd'hui, 10 ans après et quelques degrés de mobilité en moins, je m'éclate au niveau supérieur de mon univers vinicole, je suis sociétaire de Rhônéa, une des plus sympathiques caves coopérative du Vaucluse.

Merci à l'EVS, pour m'avoir fait découvrir l'univers du Vin et donné l'envie d'explorer ces richesses. Des intervenants passionnés & passionnants, ainsi qu'un lieu agréable et des cours/formations diversifiés, permettent d'apprendre tout en se faisant plaisir ;-)

J'ai vraiment apprécié la qualité de la formation dispensée par un expert de haut niveau ayant une connaissance impressionnante qu'il nous a dispensée dans une ambiance très conviviale mais avec sérieux. J'espère suivre prochainement le niveau 3 Vins Français.

les cours dispensés par l’EVS (WSET II en ce qui me concerne) sont d’excellentes qualités. La session est dynamique exhaustive et très intéressante. je recommande vivement. J en profite pour vous souhaiter un excellent millésime 2023 à toutes et à tous. Que cela soit l'occasion de déguster de grands crûs et de découvrir de belle pépites.

Super formation (Niveau 1 et 2) ! Animation dynamique et de qualité, Fanny est une véritable professionnelle qui a su répondre à toutes nos interrogations. L'ambiance était très agréable, les supports très pédagogiques et les dégustations de qualité. Je recommande vivement !

Formation très agréable (lieu, cours, enseignant, matériel). Parfait pour débuter dans le domaine +++ Hate de passer au niveau suivant

Une expérience enrichissante et intéressante pour les amateurs et les novices avec des intervenants performants. Je recommande fortement de passer vos niveaux !

Très bonne formation qualifiante avec des formateur excellent Juste un peu court pour se perfectionner à la dégustation

Centre de formation de qualité. Pour ma part j'ai réalisé la EVS niveau 2. Locaux, équipements impeccables et accueillant. Notre formatrice Fanny est très pédagogue et transmet d'une très belle manière sa passion à l'ensemble des élèves. Elle est accompagné de son fidèle binôme sommelier pour nous faire partager une très belle palette de différents vin sélectionnés. Enfin, le centre est très bien desservi par les transports et multitudes de restaurants autour pour la pause déj.

Formation et formateurs excellents ! Une multitude de connaissances acquises et de nombreux vins dégustés, j'en suis sorti grandi et plus performant dans mon activité liée au vin.

Très bonne formation alternant théorie et beaucoup de mise en pratique Très bon formateur

Excellente école, les cours, les contenus et les dégustations étaient à la hauteur de mes attentes . Fanny est très professionnelle. A bientôt pour le niveau 3

J'ai suivi la formation niveau 1 en vins français en novembre dernier. Cela correspond totalement à mes attentes. La formation est interactive, bien documentée, et très bien animée. Les intervenants maitrisent parfaitement leur sujet et font preuve d'une grande pédagogie. Le petit plus: les supports très clairs, diffusés à l'avance. Impatient de suivre la session 2

Formateurs très compétents et grandes qualités des dégustations.

formation très professionnelle, sérieuse, et bon accueil et ambiance sympa.

Très bon accueil, formation au sein de l'EVS en septembre pour EVS1 et EVS2. Thierry fut un excellent formateur, pédagogue et passionné. Hâte de revenir pour WSET2 !

Dans un cadre parfaitement adapté, lors de la formation Vins et Spiritueux Français niveau 1 et niveau 2 que j'ai suivi à Lyon en octobre 2022, j'ai eu l'opportunité de goûter à différents types de vins provenant de différentes régions viticoles. La formatrice nous a enseigné les différentes méthodes de culture et de production utilisées pour chaque vin, ainsi que les caractéristiques gustatives et aromatiques à rechercher lors de la dégustation. Durant la formation, nous avons fait le Tour de France des régions viticoles et abordé aussi le monde des spiritueux (Rhum, Cognac, Armagnac...) Les cours sont très vivants, et j'ai apprécié l'occasion de découvrir de nouveaux vins et d'en apprendre davantage sur les étapes d'élaboration, de production , de conservation et de dégustation avec les bases des accords mets et vins. EVS c'est la Romanée Conti ou le Pétrus de la formation...

J'ai suivi les formations EVS vins français niveaux 1, 2 et 3 qui m'ont apporté de très bonnes connaissances et une amélioration de ma pratique. Les animateurs sont très compétents, ont beaucoup d'expériences et répondent à toutes nos questions. Les examens sont assez difficiles à réussir et ont nécessité du travail personnel passionnant en dehors des cours. Les supports pédagogiques sont complets et suffisants. Merci à EVS.

J'ai suivi le package des formations des niveaux 1 puis 2 (1 jour pour le niveau 1 puis 3 jours pour le niveau 2). L'animation de Fanny Barthelemy était parfaite, répondant aux nombreuses questions des participants, bien secondée par le sommelier Stéphane. Pas moins de 52 vins dégustés et évalués, en faisant un Tour de France très complet plus un petit focus sur les spiritueux en fin de formation. Le panel des vins dégustés est savamment composé, afin de pouvoir identifier les principales caractéristiques des cépages, des modes d'élevage et des durées de vinification. Ces formations sont adaptées pour tous les niveaux, du débutant aux amateurs confirmés, et tous terminent le parcours de formation avec de précieux acquis qu'il ne reste plus qu'à mettre en pratique pour apprécier les dégustations à venir. Je recommande absolument l'équipe EVS, experts en tous points et parfaits pédagogues ! De plus, les locaux de Paris Bercy sont bien adaptés et faciles d'accès.

Formation au top et très complète. Merci à Mama shelter et au chai st olivier pour l’accueil. Merci à Nathalie et Laurent pour leur savoir faire !

Très bonne ambiance et formation serieuse

Excellente formation ! Personnel compétent matériel impeccable mis à disposition et un aspect professionnel non négligeable. La difficulté étant la densité du sujet à enseigner dans le temps imparti, ce qui implique des passages expéditifs quelquefois.

J'ai suivi les cursus de formation EVS (vins de France) et WSET à l'école des vins et spiritueux. Je salue le professionnalisme et la compétence des formateurs et de tout le staff de l'école. Cette école propose un cursus spécifique sur les vins de France, très progressif, du niveau 1, béotien, au niveau 3, très avancé, qui permet de développer une compréhension très approfondie de toute la palette de nuances que nous pouvons trouver dans les vins de France. Ces dégustations, les rencontres avec des professionnels expérimentés, a été pour moi l'occasion de faire des progrès considérable en dégustation, et dans ma comprehension de ce qui fait le gout d'un vin.

Pour tous ceux qui sont passionnés par le vin, amateur ou professionnel, qui ont déjà passé EVS 1 et 2, le nec plus ultra est le 3, pour vraiment approfondir ses connaissances.

Par très commercial, j'avais un bon cadeau valable pendant le confinement, date d'utilisation dépassée, refus de le prendre en compte. Pas de geste de leur part, alors que ça ne leur aurait rien couté de prolonger la date de validité. Dommage ça fait un mécontent qui va en parler autour de lui...

Super formation. Merci à Fanny et Stéphane.

Initiation à la dégustation vraiment top, je recommande !

Cours sur le whisky ! Vraiment sympa ! Ça vaut le coup !

Excellente formation, j'y ai passé les WSET 2 et 3. Les formatrices étaient particulièrement excellentes, une grande maîtrise des sujets et de l'univers du vin en général, très disponibles et pédagogues. L'équipe de l'école est à la fois professionnelle et sympathique, très proactive y compris dans le contexte sanitaire actuel. L'ensemble est parfait!

Très bonne école, enseignement de qualité

Lamentable ! Ils proposaient une animation de dégustation lors du dernier salon des vignerons indépendants. Nous sommes arrivé dans la salle 10 minutes avant l'heure prévue. Il n'y avait personne d'autre à part le responsable de l'école du vin. Juste avant l'heure de l'atelier il a disparu sans rien dire. Nous avons attendu 20 minutes puis nous sommes partis. Je comprendrais qu'il annule la session faute de participants (ou toute raison), mais la lâcheté dont il a fait preuve en la circonstance ne présage rien de bon de la part d'un responsable. Pitoyable !

Très bonne école qui offre tout ce qu'on peut y attendre : sérieux des cours tant par la qualité des intervenants que par celle des supports de formation, bonne convivialité, locaux agréables, le tout dans une atmosphère de passion.

J’ai effectué le niveau 1 et 2 du WSET ici et je suis inscrite pour le niveau 3 en avril : la formation est conviviale et tout à fait en accord avec les exigences de l’examen. J’ai même créé des liens avec des participants. Très bonne école je recommande.

Excellent cours d'initiation à l'école du vin de Bordeaux. Sans prétention, ludique et vivant. Nous ressentons désormais d'autres sensations quand nous goûtons un vin rouge ou blanc. Une révélation !

Excellente école ! Méthode claire et participative, J'ai suivi le cours WSET 1 à Paris et je me suis déjà inscrit au WSET 2 à Lyon. Cours en français uniquement. Je recommande!

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