Crêpes au Logis - Centre de formation crêperie Centre de formation

Très bon organisme de formation. Les animateurs sont très compétents. Les stagiaires bénéficient de repas inclus dans le coût de la formation.

Formation riche et passionnante. Esther et Lola pédagogues compétentes, nous encadrent dans un centre de formation à taille humaine. Merci...

Encore un grand merci Mlles pour votre professionnalisme ( tout est abordé , la gestion également ) , votre pédagogie , votre bonne humeur, et votre positivité. Vous aimez votre métier , et vous arrivez à nous transmettre votre savoir !! Formation de 10 jours 👌 au top !

Esther et Lola sont très pédagogues et vous permettent d’acquérir en toute sérénité le B À BA du métier. Elles savent aussi créer une ambiance conviviale entre les stagiaires. Je recommande vivement.

Super formation 70h je vous conseille cette formation si vous voulez devenir de super crepier formatrice super Lola Moy super serveuse et Esther Moy super crepiere franchement 2 super personne vraiment il appenne super bien super gentil et vraiment 2 deux personnes qui donnent de superbes conseils et qu'il veule vous faire progresser super formation et super ambiance avec un groupe super sympa je vous souhaite le meilleur mes formatrice Lola et Esther 10/10

Une formation très complète et deux formatrices au top ! Je recommande + +

Superbe matinée de formation avec un accueil chaleureux d'Esther et Lola Moy. Beaucoup de conseils et de petites astuces, un réel professionnalisme et de la gentillesse ! En seulement quatre heures les progrès sont énormes, je recommande sans hésiter !

Une formation parfaite de 70h qui m’a permis d’appréhender tous les aspects du métier de crêpier : matériels, recettes, entretien Bilig, techniques de tournage, aspects financiers…et le tout délivré par Esther et Lola dans la bienveillance, la bonne humeur et avec une grande patience ! Bref formation indispensable et de très grande qualité pour de futurs crêpiers !

Très bonne formation, Esther en cuisine est très pédagogue et à l'écoute, prends le temps de bien expliquer les choses. Lola en salle est topissime. l'ambiance de notre groupe était génial, je me sens plus sereine dans mon futur projet, un Grand Merci Lola et Esther

Nous avons réservé une matinée découverte entre amis. L accueil est très agréable. Esther est très pédagogue et sympa. Nous avons commencé par faire la pâte à galette puis celle des crêpes. Ensuite chacun son billig 😉. Après une matinée de pratique, nous sommes répartis avec des galettes et des crêpes pour plusieurs jours. Nous y avons passé un très agréable moment. A refaire.

Excellente Formation, L'ensemble du métier y est abordé : geste , matières premières recettes, fournisseur, entretien du matériel , mise en situation de service. Et tout ça dans un cadre agréable avec deux formatrices professionnelles et sympathiques. Merci j'ai pu débuter j'ai pu débuter sur les chapeaux de roues sereinement.

Un grand merci à Lola et Esther J'ai particulièrement apprécié la façon dont vous avez partagé vos connaissances avec enthousiasme et patience. Les conseils, les démonstrations, les astuces que vous avez partagées seront d'une grande valeur dans ma future carrière de crêpier. L'atmosphère conviviale de cette formation, qui a favorisé les échanges et le partage d’expérience entre les participants. Je recommande ;)

Super formation, tout à fait adaptée même à des professionnels qui veulent se spécialisés. Les animatrices sont agrables, de bons conseils et très pro.La bonne ambiance est au rendez-vous. Merci!!

Équipe au top avec formation de qualité et tout cela dans une excellente ambiance.

Super expérience d'une demi-journée pour découvrir les secrets des crêpières bretonnes. Esther et sa soeur Lola ont su partager leur expérience avec pédagogie et patience. On apprend beaucoup de choses. Je recommande !

Formation vraiment top bien rythmée avec une équipe de Vrai professionnel et de passionné. Merci encore et au plaisir de se revoir.

Bonjour, Je viens de passer 70 heures de Formation en compagnie des Formatrices Esther et Lola, et de Georges et Aurélie stagiaires comme moi. C'était mes premiers pas dans la restauration, et ça été une très bonne expérience, j'ai appris à faire les pâtes à crêpes et galettes, les tourner sur les Biligs, les présenter sous différentes formes au public, et apprendre des recettes de cuisine. Et elles m'ont sensibilisé sur les règles strictes d'hygiènes. Et ceux avec deux formatrices qui en plus d'être compétentes sont très agréables. J'espère à présent faire aboutir mon projet professionnel et m'être en application tous leurs conseils.

Super formation. Esther et Lola qui ont pris la relève de leur père sont très pédagogues et disponibles., le tout dans une ambiance très conviviale. J'ai passé 2 semaines formidables en septembre à apprendre le métier de crêpière à Questembert. J'en suis ressortie parée pour monter ma petite entreprise de crêperie ambulante. Merci encore à Crêpes au Logis pour cette expérience inoubliable.

Très bon, rapide, accueillant Je recommande

Super formation de 10 jours que je recommande en compagnie du binôme Esther et Lola !

Formation top avec une équipe très professionnelle .

Excellent ! Le service était rapide et c'était très bon ! Les formatrices sont très accueillante et souriante, je reviendrais !

J’ai faits ma formation à crêpe au logis qui a duré 2 semaines il y a un peu plus d’un an, ça a été très formateur pour moi, ça m’a permis d’obtenir une place en second de crêperie et aujourd’hui je travaille toujours en tant que crêpier, l’équipe de formateurs et au top je recommande

Excellent! Je suis venu mangé avec un ami et je n’ai pas été déçu. Les formatrices ainsi que leurs stagiaires sont accueillants et très aimables. Service et crêpes au top! Je reviendrais à l’occasion c’était si bon.

Le centre de formation crêpes au Logis est une excellente école. Jean Philippe, Odile, Lola et Esther sont d'excellents formateurs. Patience, gentillesse, professionnalisme sont les maîtres mots. Une formation de 70H très complète, du tournage galettes / crêpes, préparation garnitures, entretien courant Billig, restaurant pédagogique permettant de faire du service, de tourner et garnir pour un service salle, etc etc. Un grand merci pour cette formation, je repars de chez vous avec de très bonnes bases. Bonne continuation à toute l'équipe.

Après avoir suivi la première partie de la formation en 2022, je suis revenu en 2023 pour parfaire mes connaissances ...c'est dire si la première partie m'avait apporté entière satisfaction. Et quelle bonne surprise de découvrir maintenant deux jeunes spécialistes de la Crêpe Bretonne prêtes à prendre le relais de Mr. et Mme. Moy ! La succession familiale est à la hauteur ... la formation est toujours aussi professionnelle, complète et bienveillante. On a presque envie de recommencer :-)

Ravi de l’atelier effectué chez Crêpes au Logis, formateur et formatrice très pro et à l’écoute ! On sent l’expérience et le partage du savoir faire !

Ravie du format 70h: la formation a complètement répondu à mes attentes. Je la trouve très complète : tournage, service en salle, cuisine, comptabilité ; tout est abordé et cela nous donne beaucoup d'éléments pour appréhender son projet avec plus de confiance. La famille Moy est passionnée, professionnelle et transmet son savoir avec bienveillance. Je recommande.

Une formation indispensable. Tout y est abordé dans la bonne humeur familiale y compris la gestion. Je recommande.... Merci à vous 4 pour votre bienveillance et votre professionnalisme.

Ravis de notre atelier crepes galettes , de bons conseils atelier complet ! Bravo et merci encore

Au top

Très bon endroit pour la formation de crêpier. A faire sans hésiter.

Forfait 40 h, 5 jours de formation. La semaine est très complète, du tournage le lundi à la production d'aumônières le vendredi pour le restaurant pédagogique, en passant par le servie en salle dès le mercredi! Pas une minute inutile pendant ces 40 heures, que du bonheur d'apprendre. Mr et Mme Moy transmettent leurs savoir et savoir-faire avec passion, bienveillance et bonne humeur. Semaine riche d'apprentissages, de rencontres, de confiance. Désormais, il n'y a plus qu'à... se lancer!

Un centre de formation au top. Jean Philippe et Odile sont d'excellents formateurs, d'une grande patience et d'une grande gentillesse. Une formation très complète ( du tournage de la galette au service en passant par l'apprentissage d'excellentes garnitures, desserts,...) le tout dans la bonne humeur, une équipe de stagiaire très sympa, et une multitude de bons conseils. Merci pour tout

Très bon accueil.delicieuses galettes et crêpes. Service parfait.

Bonjour Monsieur et Madame MOY, C’est avec quand même du retard, je l’avoue de venir ajouter ce petit commentaire de remerciement concernant cette formation sur le métier de crêpier. En effet, il y a quelques années, j'ai déjà effectué une formation crêpier et avec les acquis que la formation a pu me donner, je suis repartie serein pour commencer le métier de crêpier itinérant. J’ai pendant huit longues années, mis en œuvre mon activité, je dis huit longues années car au fond de moi même cela ne correspondait pas à ce que je savais sur la préparation et la cuisson des galettes (entre autres) !!! Cela faisait un an que je disais à ma femme je suis sur que j’ai certaines lacunes et que je voulais refaire une formation, certe avec une certaine frustration mais avec aussi l’envie de comprendre. J’ai donc, à nouveau consulté les centres de formation, et il y en avait un qui tout de suite m’a séduit, car je sentais que je ne faisais pas une deuxième fois la même erreur!!! j’ai pour cela commencé par appeler monsieur MOY pour lui expliquer mon parcours, mais surtout les problèmes que je rencontrai, et pour la petite anecdote le chef m’a répondu c’est vous qui allez m’en apprendre!!! je lui ai répondu non non je vous assure il faut que je vienne vous voir, car c’est vous chef qui allez m’en apprendre !!! Je vous passe tout le bla bla bla, car pour vous chers nouveau candidat qui serait indécis quant à leur choix sur une éventuelle formation crêpier, je vous assure n’hésitez plus. En effet, je suis tombé vraiment à l’endroit qu’il fallait aussi bien professionnellement qu'amicalement tout en étant sur cette rigueur d’apprendre de transmettre et d’avoir cette grande expérience dans son domaine avec aussi contrairement à moi même une tranquillité déconcertante. J’ai vraiment vu le professionnalisme que dégage le chef à vous expliquer les bases, mais aussi beaucoup d’astuces qui pourront vous aider à évoluer et vous épanouir dans votre futur projet professionnel. Il a su trouver sont équilibre avec sa femme, car ont s’appercoie qu’il se complète vraiment. Ayant moi même une petite expérience, j’ai pu observer le service du midi. La mise en place est gérée par Madame MOY, et le chef qui brigade les élèves en parfaite cohésion. Pour vous chers élèves qui cherchent une formation avec un accompagnement adapté pour chacun d’entre vous, je vous conseille encore une fois de vous rendre à CRÊPES AU LOGIS. Aujourd’hui je suis certain de ne pas avoir fait la même erreur. Madame et Monsieur MOY, profiter encore à transmettre votre savoir avant, je pense et j’espère une très bonne et mérité retraite. Pour toutes ces choses un grand MERCI !!!! Davy

Excellent repas et accueil

Excellent rapport qualité prix à conseiller

Très bonne école de crêpier avec un chef très pédagogue, disponible et sympa. Formation qui allie théorie, pratique et intervention de meunier et cidrier. Cette formation va me permettre de travailler sereinement avec de très bonnes bases apprises à cette formation. Merci encore à M. et Mme Moy.

Jean Philippe et Odile Moy sont d'excellents formateurs : ils sont patients, bienveillants et s'adaptent aux besoins de chacun et de chaque projet. Tous les volets du métier de crepier sont abordés : du tournage sur billig(s) au calcul des coûts des marges en passant par l'entretien du matériel et le service en salle. Merci pour tout!

Un très bon accueil et surtout les crêpes sont très bonnes. Merci encore au Crêpes au Logis

Au équipe au top. 😊😊

Commençons par le commencement ... L'environnement ... de magnifiques paysages autour de l'école. L'école et son restaurant pédagogique ... super matériel dans un grand espace avec des billigs ou crêpieres à gaz ou électriques, alignés de partout ! Tout y est nickel grace aux directives du Chef ! une salle de restauration lumineuse et conviviale où on y apprend les rudiments du métier grace à la Cheffe ! Et puis, il y a le Chef et la Cheffe, Monsieur et Madame Moy ... deux supers pro qui vous apprennent réellement le métier de A à Z. Tout se fait dans la bonne humeur et dans le travail en situation réelle et ça c'est top. De la plonge, au commis, au tourneur, au serveur, au chef d'entreprise pour les calculs des coûts et marges ... tout y passe. Deux supers pro, d'une gentillesse et d'une patience ... deux véritables ambassadeurs de la Bretagne !

Si vous cherchez la meilleure formation qu'il puisse exister c'est là qu'il faut vous rendre il pourrait apprendre à un aveugle tellement il est très bon formateur je reparts sur Paris prête à ouvrir mon salon de thé restaurant également un grand merci à Odile son épouse