ABPG Formations Centre de formation

Un véritable professionnel, expérimenté, s’adaptant à tous les publics, avec un sens de la pédagogie bienvenu. Des programmes de formation bien remplis, qui ne laissent pas la place à l’improvisation. De nombreuses recettes, variées, parfaitement calibrées, et que les stagiaires ont le plaisir de déguster. 😋 Il y en a pour tous les goûts, sucré, salé, professionnel ou juste amateur. Vous pouvez vous inscrire les yeux fermés : vous êtes entre de bonnes mains !…

Je viens de terminer une semaine de formation crêpière avec Mickaël,chef et formateur hors pair.Je repars avec l'envie de mettre en pratique tout ce qu'il nous a appris avec pédagogie et patience ,tout en gardant l'étoffe dans un grand chef(directif et juste ) N'hésitez pas à vous inscrire, vous ne le regretterez pas . Merci Mickaël

J'ai effectué 3 formations chez ABPG. Mickaël (le formateur) est très pédagogue, patient, donne des astuces, est à l'écoute. etc.... Les supports de cours sont très bien faits : les recettes sont complètes, avec les différentes étapes à suivre. Le nombre de participants à chaque formation est très raisonnable, ce qui rend Mickaël très disponible. Mickaël, même après les formations, reste joignable. Il est très réactif. Ce sont pour toutes ces raisons, que j'ai fait 3 formations en 6 mois (crêpes, macarons et petits fours). Je compte en faire une 4ème : entremets. Je recommande vraiment cet organisme Christine G

Formation de très haute qualité Mikael fait preuve d’un grand professionnalisme et maîtrise le sujet avec perfection Je ressors en ayant appris et de surcroît ambiance au top Je recommande

J'ai beaucoup de gratitude pour les qualités professionnelles mais aussi humaines dont fait preuve Mikaël en transmettant ses savoirs et savoirs faire. Je viens d'effectuer mon deuxième stage en sucre d'art et je suis à nouveau conquise. Mikaël prend le temps d'expliquer et de montrer chaque geste précis à effectuer, répète et montre à nouveau si besoin. Les questions sont les bienvenues. Les explications sont très claires. Et cerise sur le gâteau, un immense merci pour votre patience, douceur et bienveillance.... Je recommande chaleureusement et sans hésiter cet organisme de formation !

J ai fait mon stage de crépier, et grâce à cette formation j ai pu acquérir une bonne maîtrise et mes clients sont ravis Merci encore

J'ai beaucoup aimé cette formation Desserts à l'assiette chez ABPG. Sur 2 jours, Mikael Mesrouze nous a montré/ expliqué très en détails les bons process à utiliser pour l'ensemble des recettes. Superbes découvertes sur les recettes de base de pâtisserie et/ ou dessert. Mikael a répondu à toutes nos questions, il s'est occupé de tout anticipé et managé (il nous a pas laissé faire de la vaisselle !!). Je recommande vivement ses cours !

Une superbe formation, de bons moments partagés, je suis totalement satisfait et prêt aujourd’hui à me lancer, merci beaucoup à Mickael, excellent formateur, professionnel et a l écoute de chacun🙏

Programme de formation complet Formateur à l'écoute

J'ai eu l'opportunité de participer à une formation de cinq jours sur le métier de crêpier au sein du centre de formation ABPG, et je tiens à exprimer ma satisfaction totale. Cette expérience a été à la fois enrichissante et complète, grâce à un accueil des plus chaleureux de la part de Mikaël, notre formateur. La formation dispensée a été d'une rigueur exemplaire, couvrant tous les aspects essentiels du métier. J'ai acquis une connaissance approfondie de la fabrication des produits, de la mise en place des équipements, ainsi que des règles d'hygiène strictes qui régissent cette profession exigeante. De plus, la formation m'a permis de développer mes compétences en gestion et en évaluation des coûts, des éléments cruciaux pour réussir dans ce domaine. Je ne saurais trop recommander cette formation à toute personne ayant le désir de se lancer dans le métier de crêpier. L'expertise de l'équipe pédagogique, la qualité des enseignements dispensés et l'atmosphère propice à l'apprentissage sont autant de raisons qui en font un choix judicieux et évident. En conclusion, je suis profondément reconnaissant envers le centre de formation ABPG pour m'avoir offert une expérience formatrice exceptionnelle. Cette formation m'a permis d'acquérir les compétences nécessaires pour exercer avec succès le métier de crêpier, et je suis désormais prêt à embrasser cette belle carrière avec confiance et passion.

Stage essentiel et bénéfique pour notre projet. Très belle découverte dans une ambiance à la fois studieuse, sympathique et conviviale.

Formateur à l'écoute, précis dans les explications et surtout d'une grande patience. Les locaux sont propres et très bien organisé. Évidemment avec de la bonne humeur donc c'est encore mieux

Ravie de cette excellente formation indispensable avant de se lancer dans la belle aventure de la crêperie. Mickael, est un formateur au top, à l'écoute et disponible, bref, un vrai pro. Merci pour tout 👍

Mikael est un excellent formateur. Il vous incite à faire par vous même ce qui est formateur. Ses conseils sont intéressants. J'ai beaucoup apprécié son challenge en fin de formation même si j'ai eu du mal à faire preuve de suffisamment d'imagination... À recommander pour tous ceux qui veulent progresser dans leurs desserts !

Un grand merci à Mickael de ABPG formations . Mickael est une personne très consciencieuse et passionnée dans son travail, ce qui se ressent pendant la formation. En 4jours il nous a donné les bases du métier de crepier et une certaine rigueur à avoir pour ce métier. Je n'étais pas du tout du metier de la cuisine mais avec cette formation j'y suis arrivé , j'exerce maintenant dans mon propre food truck de crepes et galettes.

Très bonne formation Très enrichissant le formateur tres instructif et l'ambiance est très bonne tout en restant professionnel

En ce qui me concerne je trouve que le formateur manque de pédagogie, dans le sens où vous avez intérêt à saisir le contenu du cours aussitôt, la moindre question se traduit par un silence. Un peu comme si vous étiez niais de ne pas avoir compris aussitôt. Pour réponse le formateur rétorque « je vous ai déjà expliqué » sur un ton qui n’admet pas de réponse. Ne comptez pas non plus sur les largesses du formateur… chez lui il n’y a pas de p’tites économies, même l’eau en bouteille sur les tables sont remplies au robinet. Au moment des simulations des repas dans un restaurant éphémère, un verre de cidre rempli au ¾, bref heureusement que ce formateur n’a pas un restaurant, il ne serait pas réputé pour la générosité de ses plats. Nous faisons une pseudo journée continue, les repas proposés sont très frugaux, seules les personnes qui manifesteront leur mécontentement se feront gratifiés d’un supplément au moment de la confection de leur galette. J’ai demandé le même supplément au moment de la réalisation d’une galette pour un autre stagiaire et j’ai eu un « Non » comme réponse, pourquoi ? Tout simplement parce que Mme C. à eu le courage de dire que ces repas n’étaient pas assez consistants, ce qui signifie qu’un stagiaire plus réservé n’aura pas évidemment pas le même régime… pour explication le formateur m’indique que c’est juste de la bienveillance envers cette personne…. Je suis contre ce manque d’impartialité que je dénonce et je pense que le formateur n’a rien compris à la pédagogie. Je rappelle que la formation n’est pas gratuite et que le coût reste conséquent et que c’est le même pour tout le monde Bilan heureusement qu’il avait une bonne ambiance au niveau des stagiaires mais dommage que le formateur soit aussi pingre. Par contre je dois reconnaitre que le formateur met tout en œuvre pour satisfaire les exigences du contenu de la formation. Juste dommage que chez lui sa devise il n’y a pas que des p’tits profits Je n’écris pas un avis pour régler mes comptes j’essaie d’être objectif dans mes propos et je considère que « qui ne dit mot consent » le silence équivaut implicitement à donner son accord, en d'autres termes, l'absence d'objection correspond à une acceptation. Je ne reviens pas sur ce que j’ai écrit, je ne remets pas en cause la rigueur du formateur qui souffre d’un dédoublement de personnalité en ce sens ou le formateur et le propriétaire ne font qu’un ! (mais peu importe)

Formation crêpier : le formateur est excellent Merci

un grand merci à Mikael un super formateur, je recommande à tous ses formations

Formation au top, dans la bonne humeur et avec un formateur sympathique, disponible et à l'écoute ! Le livret donné à l'issue de la formation est complet et reprend toutes les notions vues pendant les 4 jours.

1ère journée de formation super je conseille la formation Le prof est à l'écoute

J'ai réalisé une formation photo numérique pendant 2 jours en octobre 2021 à Vannes avec François. 2 jours au top, avec une super ambiance, un formateur à l'écoute et pleins de bons conseils. J'ai beaucoup appris et François prend encore le temps de me faire des retours sur des photos où je souhaite avoir un avis. Merci encore pour cette super formation.

Allez y les yeux fermés.,n'hésitez pas, vous ressortirez avec toutes vos interrogations et de très très bons conseils simple et facile à réutiliser. Jai fait 5 h de route pour suivre la formation de Mickaël je ne regrette pas et j'envisage de le recontacter pour la suite Instant conviviale et sympathique vous apprendrez dans la bonne humeur et la simplicité. Merci Mickaël pour ton accueil ton savoir

Très bon accueil chez ABPG Formations et stage Photo Numérique des plus intéressants. Je reviendrai pour une autre formation en Septembre ou Octobre prochain. Merci pour votre écoute. Bien cordialement.

Équipe très sympathique

Je suis ravi d'avoir traversé la France (avec mon attestation Covid 😕) pour suivre la formation de crêpier proposée par Mikaël, au top : théorie, pratique, pédagogie, sympathie, tout y est, avec une organisation et des installations impeccables. Merci !!

Formation crêpière au top avec un formateur à l'écoute. Je recommande vivement ABPG Formation.

J'ai la chance de pouvoir aller manger régulièrement au restaurant du centre de formation. Super accueil, galettes délicieuses. Je recommande vivement.